NASZA HISTORIA
Pasja, Tradycja, Rodzina!
Nasza piekarnia rzemieślnicza w Warszawie została założona w 1984 roku przez Mistrza Piekarskiego Mariana Pozorka. Marian Pozorek zawodu uczył się w Żelechowie, Do stolicy przyjechał jako młody czeladnik w 1962 roku, gdzie podjął pracę u Romana Dobrowolskiego – swojego przyszłego teścia. Pracował tam do lat 70 tych, by w 1984 roku otworzyć Piekarnie na warszawskich Szmulkach. Marian Pozorek przykładał wielką wagę do tradycyjnego wypieku chleba, często w jego piekarskich wypiekach można było znaleźć inspiracje, jakie przywoził z podróży, jak również z książek. Głęboko wierzył, że małymi kroczkami wracamy do tradycyjnego wypieku chleba, gdzie kunszt pieczywa. Marian Pozorek zmarł 7 grudnia 2015 roku.
Manufaktura Wypieków na chwilę obecna prowadzona jest przez jego wnuków, którzy wiedzeni słowami dziadka „Ocalić od zapomnienia” kontynuują jego schedę.
W Manufakturze Wypieków każdy bochenek chleba, każda bułka i każde ciasto to efekt precyzyjnie dobranych składników oraz kunsztu piekarniczego przekazywanego z pokolenia na pokolenie.
Ręcznie wyrabiane pieczywo powstaje tutaj z lokalnych mąk, naturalnego zakwasu i dodatków, podkreślających pełnię smaku. To rzemieślnicza piekarnia, w której wszelka receptura została starannie opracowana, aby zapewnić wyjątkowy aromat i teksturę. Tradycyjny chleb to nasza specjalność – wypiekany na naturalnym zakwasie, w starym piecu, nadającym mu niepowtarzalny smak. Wśród propozycji znaleźć można bochenki żytnie, pszenno-żytnie, wiejskie i pełnoziarniste. Dla miłośników lekkiego pieczywa oferujemy również bułki ręcznie formowane, zachwycające chrupiącą skórką i puszystym wnętrzem. Słodka oferta Manufaktury Wypieków to prawdziwa uczta dla zmysłów – drożdżówki, pączki, a także ciasta domowe są przygotowywane z naturalnych składników, bez sztucznych dodatków. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom Klientów, proponujemy także wypieki wegańskie i bezglutenowe – bo w naszej cukierni w Warszawie każdy znajdzie coś dla siebie.
Muzeum Chleba w Manufakturze Wypieków
Warszawskie Muzeum Chleba
Założycielem Muzeum był piekarz pasjonat Marian Pozorek – Mistrz Piekarski od 1959 i członek stołecznego Cechu Piekarzy.
Gromadzone od lat 80. XX wieku zbiory prezentowane są w trzech salach w budynku, w którym mieści się Manufaktura Wypieków.
Wśród zgromadzonych eksponatów znajdują się m.in.:
Zapraszamy do Manufaktury Wypieków – tradycyjnej piekarni w Warszawie
Wybierając naszą tradycyjną piekarnię w Warszawie, stawiasz na autentyczność i niezrównany smak – pieczywo wyrabiane jest z pasją, według receptur, które przetrwały próbę czasu. Przyjdź i odkryj wyjątkowe wyroby – świeże, aromatyczne i pełne naturalnych składników. Niezależnie od tego, czy marzysz o chrupiącym chlebie na naturalnym zakwasie, puszystych bułkach prosto z pieca, czy słodkich drożdżówkach pachnących wanilią – nasza piekarnia zaprasza do odkrycia pełni smaków. Każdego dnia wkładamy serce w to, co robimy, bo wierzymy, że prawdziwe pieczywo to coś więcej niż tylko jedzenie! Zajrzyj do nas i pozwól się oczarować atmosferą miejsca, gdzie detal ma znaczenie. Manufaktura Wypieków to kawałek kulinarnego dziedzictwa w nowoczesnym wydaniu – odwiedź nas i przekonaj się, dlaczego warszawiacy tak cenią nasze produkty!
BLOG
Nowości na Blogu
Nasz zespół
Kontakt
Dostawa pieczywa do domu na terenie Warszawy i okolic od 50 zł !!
